انتخاب زمان مناسب برای خرید میتواند تفاوتی جدی در سود نهایی، کیفیت محصول و حتی امکان صادرات ایجاد کند. در حالی که خریداران خانگی معمولاً بهصورت موردی و فصلی اقدام به تهیه زعفران میکنند، خرید عمده زعفران (چه برای مصارف صنعتی، چه برای پخش یا صادرات) نیازمند بررسی دقیق شرایط بازار و زمانهای کلیدی سال است. چرا که در برخی ماهها، قیمتها به اوج میرسند و در برخی دیگر، امکان دسترسی به زعفران تازه با کیفیت عالی و قیمت مناسب فراهم میشود. در این مقاله بررسی میکنیم بهترین زمان خرید زعفران عمده، از نظر اقتصادی و کیفی، بهترین فرصت است و چگونه میتوان با شناخت درست فصل برداشت و روند بازار، یک خرید هوشمندانه و مطمئن داشت.
